14 コンプライアンス, 危機管理, 民法・商法, その他

概要

　牛丼チェーン最大手「すき家」の運営会社「ゼンショー」（東京）は、来年３月までに通常１人の夜間勤務を複数に改めると発表した。警察庁の要請を受け、店舗の防犯体制強化を決断したことになる。

　牛丼チェーン店をめぐっては近年強盗事件が相次いでおり、今年１～９月に全国で起きた未遂を含む７１件のうち、約９割にあたる６３件がすき家で発生していたことが判明。また、５月までに襲われたすき家３８店を調査した結果、３５店が夜間は１人勤務だったため、警察庁がゼンショーに対し、防犯体制の強化を要請していた。

　当初、ゼンショーの広報担当者は防犯への取り組みに否定的であったが、その後一転して真剣に防犯に取り組みたい旨を話しているという。

雑感

　ここ数年、すき家をはじめ、松屋や吉野家などの牛丼チェーン店は牛丼を３００円以下にするなど低価格競争を繰り広げている。確かに、牛丼一杯を２５０円といった安い値段で食べられることは、一消費者として大変魅力的である。

　しかし、今回の強盗事件の件数の増加は低価格競争と無関係ではないだろう。経営や利益を重視するあまりに人件費を削減し、従業員の雇用環境の悪化を招いたのでは本末転倒である。とりわけ、夜間の営業では来客数は少ないものの、犯罪も起きやすいため、防犯体制の強化はごく当然である。今回のゼンショーの経営判断は妥当なものとして評価できる。　　

　景気悪化の影響からか、今やアルバイトですらも１週間の勤務日数が２，３日程度では雇ってもらえないとの話を聞くことがある。ただ、牛丼チェーン店の魅力は低価格だけではないはずである。
　
　すき家は牛丼の種類に加え、カレーライスやまぐろたたき丼など、他に比べてメニューも豊富であるという特徴を有している。これを機に各牛丼チェーン店は過剰な価格競争を見直し、他の独自の特徴を打ち出すべきであると考える。

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