桂花ラーメンが民事再生手続の申し立て
2010/11/02   事業再生・倒産, 倒産法, 破産法, その他

熊本ラーメンの老舗、桂花ラーメンを展開する「桂花」（熊本市）が１日、熊本地裁に民事再生法の適用を申請した。負債総額は約１２億６千万円。

桂花は、創業昭和30年。種類が豊富で大きな具が特徴で、関東にも出店している。東京には10店舗を構えている。
旅井瑞代（たびい・みずよ）社長は記者会見において、「品質のために分不相応な投資をしてしまった。今夏の猛暑による客足減も痛かった」と話している。

スポンサーには「味千ラーメン」を経営する重光産業（同市）がつく予定。今後は民事再生法上の手続に従い、営業を継続しつつ再建を目指す。

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※民事再生手続の流れ
①再建可能性の検討（スポンサー探し）
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②民事再生、保全処分の申し立て。予納金納付。
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③債権者集会の開催
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④裁判所による再生手続開始決定。債権者による債権届出。
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⑤会社による債権計画案の提出。債権者集会において、同計画案の採決。（債権の減額もふまえた上での採決）
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⑥計画案に基づいた弁済。手続終了。